「札幌ラーメン 大公」について
2023年4月、「二代目 拉麺 大公 花」が再びリニューアル。今回のリニューアルでは札幌ラーメンを前面に押し出す形になりました。
特製札幌道産子みそラーメン、半チャーハン
2023年10月初訪問。今回は「特製札幌道産子みそラーメン」（1280円）、「半チャーハン」（550円）をオーダーしました。
白味噌の甘さが前面に出たスープ。どこか大公らしさは感じるものの、これまで提供されていた「焼き味噌」とはだいぶ変えてきたなぁという印象。もちろん美味しいのですが、個人的にはちょっと甘すぎました。
麺は中細の縮れ玉子麺。低加水でボキボキとした食感は健在。炒められた野菜の中にはもやしだけではなく玉ねぎが多くて、ここら辺でも「焼き味噌」と差別化を感じました。
個人的な好みでは従来の「焼き味噌」に分がありますが、万人受けするのはこっちな気がしました。
バターコーンのトッピングなんて関東人がイメージする札幌ラーメンそのものですしね。
お腹が空いたので頼んだ半チャーハン。濃いめの味付けでお米がしっとりとしているタイプのチャーハンでした。ラーメンと合わせて腹パンになりました。
ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 札幌道産子みそラーメン
- 札幌道産子辛みそラーメン
- にんにくみそラーメン
- みそバターコーンラーメン
- たんめん
- 札幌正油ラーメン
- つけ麺
- まぜそば
- 中華そば
お店の情報
| 店名 | 札幌ラーメン 大公 |
| 店名よみ | さっぽろらーめん たいこう |
| 住所 | 神奈川県横浜市港南区上大岡東2-2-1 |
| アクセス | 京急本線、横浜市営地下鉄ブルーライン「上大岡」駅より徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [火ー土] 11:30-14:45（L.O.） 18:00-22:00（L.O.） [日] 11:30-14:45（L.O.） 18:00-21:00（L.O.） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2020年8月5日 「拉麺 大公 上大岡店」としてオープン。
- 2022年9月4日 リニューアルのため「拉麺 大公 上大岡店」閉店。
- 2022年9月6日 「二代目 拉麺 大公 花」としてリニューアル。
- 2023年4月11日 リニューアルのため「二代目 拉麺 大公 花」閉店。
- 2023年4月12日 「札幌ラーメン 大公」としてリニューアル。
- 2023年12月17日 リニューアルのため「札幌ラーメン 大公」閉店。
- 2023年12月21日 「中華蕎麦 晴天 上大岡店」としてリニューアル。
系列店（2023年12月17日時点）
- 拉麺 大公 南太田本店（神奈川県横浜市 / 南太田）
- 中華蕎麦 晴天（東京都大田区 / 池上）
- 大公タンタン（神奈川県横浜市 / 上大岡）
