「中華蕎麦 晴天」について
2022年10月オープン。「拉麺 大公」の3号店ですが、当初はそのことはシークレットでのオープン。その後、3号店であることを公表し、現在に至ります。「拉麺 大公」は味噌の名店として名高いですが、こちらでは醤油をメインとした中華そばを提供しています。
特製中華蕎麦（醤油）
2023年4月初訪問。今回は「特製中華蕎麦（醤油）」（1300円）をオーダーしました。
提供時に店員さんからチャーシューの形が悪かったので多めに入れたとのアナウンス。ありがとうございます。
煮干しがふんわりと香るスープ。動物系も入っていると思いますが、やや魚介系が強めに出ている印象。醤油由来と思われる酸味が結構強く、僕はどちらかというと苦手なタイプのスープでした。
麺は自家製麺。少し短めな細ちぢれ麺。いい意味で昔っぽいチープさを感じました。この麺の印象のせいか、僕は全体的にノスっぽいなぁとも思いました。これは店主の葉山さんがあえて狙ってるのか、ちょっと想像力を掻き立ててしまいますね。
ボリュームはそれほど多くは感じられずサクッと完食。がっつり食べたい人は和え玉は必須かもしれません。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 中華蕎麦（醤油）
- 白中華蕎麦（しろ醤油）
- 辛味中華蕎麦
- 背脂中華蕎麦
- つけそば
お店の情報
| 店名 | 中華蕎麦 晴天 |
| 店名よみ | ちゅうかそば あおぞら |
| 住所 | 東京都大田区池上3-38-21 |
| アクセス | 東急池上線「池上」駅より徒歩7分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 11:30-15:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2022年10月6日 オープン。
- 2023年11月20日 「中華蕎麦 晴天 上大岡店」のオープン準備のため休業。
- 2024年2月29日 公式Xにて、休業からそのまま閉店することを発表。
系列店（2024年2月29日時点）
- 拉麺 大公 南太田本店（神奈川県横浜市 / 南太田）
- 中華蕎麦 晴天 上大岡店（神奈川県横浜市 / 上大岡）
- 大公タンタン（神奈川県横浜市 / 上大岡）
