「HIMIT」について
2023年10月オープン。茅場町で営業していた「Menya Ikuzo Tokyo」が店名を「HIMIT」に変更し移転。今回の店舗はバー「TAKE IN STUDIO」での間借り営業となっています。なお店長さんは週末は眼鏡屋をやっている関係で月曜日から木曜日までの営業となっています。
Ikuzo富山ブラック、ひみ穂波の白ごはん
2024年5月訪問。今回は「Menya Ikuzo Tokyo」では未食だった「Ikuzo富山ブラック」（1000円）、「ひみ穂波の白ごはん」（150円）をオーダー。富山ブラックは大好きなご当地ラーメンの一つなんです。
真っ黒と言わないまでも濃い目の色をしたスープ。関東仕様にローカライズさせてるのか塩味はやや抑えめで、それより醤油の酸味とコクを強く感じるスープでした。
麺は中細ちぢれ麺。公式サイトを見ると自家製麺を謳っていましたが、おそらくどこかの製麺所に特注したものなのかなと思います。
具では薄切りのチャーシューが結構入っていました。スープに浸したチャーシューはご飯がよく合います。やっぱり富山ブラックっておかずになるラーメンだなぁと改めて思いました。
ペロリと完食。ラーメン単品だけだと大人の男性なら物足りなさを感じるボリュームかもしれません。ご飯と合わせて食べたい一杯ですね。
帰宅後、SNSを見たら「昔ながらの富山ブラック」というメニューも存在したようで、僕が求めてる味はこっちだったかもしれないなぁなんて思いました。機会があれば、そちらを食べてみたいですね。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 氷見そば
- 濃口氷見そば
- Ikuzo富山ブラック
- 昔ながらの富山ブラック
- コク旨ブラック
- 冷和ラーメン
- みそラーメン
- ナポらー麺
- タージ黒カリーラーメン
お店の情報
| 店名 | HIMIT |
| 店名よみ | ひみっと |
| 住所 | 東京都中央区日本橋本町4-11-10 日本橋さくらビル1F |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「小伝馬町」駅より徒歩2分 JR総武快速線「新日本橋」駅より徒歩7分 JR山手線、JR京浜東北線、JR中央線快速、東京メトロ銀座線「神田」駅より徒歩10分 東京メトロ銀座線、東京メトロ半蔵門線「三越前」駅より徒歩10分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [月ー水] 11:30-14:30 17:30-22:00 [木] 11:30-14:30 |
| 定休日 | 金・土・日曜日 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金、クレジットカード、交通系IC、各電子マネー、各QRコード決済 |
お店の経歴
- 2022年2月3日 東京都中央区日本橋兜町20-6にて「Menya Ikuzo Tokyo」としてオープン。
- 2023年8月10日 移転のため閉店。
- 2023年10月16日 現店舗の場所に移転。「HIMIT」に店名変更。
系列店
- 麺屋 いく蔵（富山県氷見市 / 氷見）
