「中華蕎麦 晴天 上大岡店」について
2023年12月、「拉麺 大公」の2号店がリニューアル。「拉麺 大公 上大岡店」→「二代目 拉麺 大公 花」→「札幌ラーメン 大公」に続く通算三度目のリニューアルとなります。
今回は3号店である池上の「中華蕎麦 晴天」を上大岡でも展開する形でしたが、池上の方はそのまま閉店となり実質移転となりました。
二代目コク旨 炙りチャーシュー麺
2024年7月訪問。2024年6月21日よりレギュラーメニューをリニューアル。今回はそのリニューアルで新たに提供が始まった「二代目コク旨 炙りチャーシュー麺」（980円）と「煮玉子」（150円）をオーダーしました。
チャーシューの炙りはかなり念を入れているようで器は火傷するレベルで熱々。食べる時は注意が必要です。
スープはパンチ強めな生姜醤油。飲んだ瞬間すごく「大公らしさ」を感じました。このスープは香ばしいチャーシューとマッチしています。麺は中太ちぢれ麺。スープの持ち上げもいい感じです。
主役のチャーシューはスープと対比的に味付けはむしろ控えめ。肉肉しい感じが食事としての満足度を高めてくれます。白米との相性も良さそうです。
新たな看板メニューとしては過不足ない商品力のある一杯だなぁと思いました。他の炙りシリーズも気になりました。美味しかったです。ごちそうさまでした！
喜多方中華そば、和え玉
※リニューアル前のメニューです。現在はブラッシュアップされています。
2024年1月、「中華蕎麦 晴天」になってからは初訪問。今回は「喜多方中華そば」（950円）と「和え玉」（200円）をオーダー。
厚めの油膜が張ったスープは熱々。豚骨も入っていると思いますが、煮干しがよく効いたビターなスープ。塩味が強めで塩っぱ旨なスープ。僕はかなり好きな味です。
麺は「東京製麺所」の多加水の中太麺。手揉みを加えているのかピロピロとした食感でスープとよく絡みます。
柔らかめでトロトロのチャーシュー、大きめに輪切りされたネギのシャキ感もよかったです。
「喜多方中華そば」を食べ終わったところで「和え玉」をお願いしました。
こちら濃いめのタレ、魚粉、玉ねぎとシンプルなもの。しっかりかき混ぜてからいただきます。
麺は中細ストレート麺。和え玉って茹で時間短めでツルパツで提供するお店が多いと思いますが、こちらは結構しっかり茹でられていました。
単品で食べても良し、「喜多方中華そば」の残ったスープに投入しても良し。美味しくてあっという間に完食。もっと食べたいと思っちゃいました。
他のメニューも気になるのでまた再訪したいところです。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 二代目コク旨 炙りチャーシュー麺
- 濃厚ニンニク 炙りチャーシュー麺
- 芳香 炙り味噌チャーシュー麺
- 煮干し中華蕎麦
- 喜多方式背脂中華そば
- G系ラーメン豚ぞら（夜限定）
お店の情報
| 店名 | 中華蕎麦 晴天 上大岡店 |
| 店名よみ | ちゅうかそば あおぞら かみおおおかてん |
| 住所 | 神奈川県横浜市港南区上大岡東2-2-1 |
| アクセス | 京急本線、横浜市営地下鉄ブルーライン「上大岡」駅より徒歩5分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [火ー土] 11:30-14:45（L.O.） 18:00-22:00（L.O.） [日] 11:30-14:45（L.O.） 18:00-21:00（L.O.） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2020年8月5日 「拉麺 大公 上大岡店」としてオープン。
- 2022年9月4日 リニューアルのため「拉麺 大公 上大岡店」閉店。
- 2022年9月6日 「二代目 拉麺 大公 花」としてリニューアル。
- 2023年4月11日 リニューアルのため「二代目 拉麺 大公 花」閉店。
- 2023年4月12日 「札幌ラーメン 大公」としてリニューアル。
- 2023年12月17日 リニューアルのため「札幌ラーメン 大公」閉店。
- 2023年12月21日 「中華蕎麦 晴天 上大岡店」としてリニューアル。
系列店
- 拉麺 大公 南太田本店（神奈川県横浜市 / 南太田）
- 大公タンタン（神奈川県横浜市 / 上大岡）
