「ラーメン あらしん」について
2022年12月オープン。国分寺に本店を構える「ムタヒロ」グループの新業態で「ネオ背脂チャッチャ系」を謳っています。「ムタヒロ」の店名は創業者である牟田伸吾さんと新井博道さんの名前から取っている（牟田博＝ムタヒロ）のは有名な話ですが、「あらしん」はその逆（新伸＝あらしん）で名付けられたようです。
ラーメン、スライスゆでたまご、めし小
2023年12月初訪問。今回は「ラーメン」（850円）、「スライスゆでたまご」（100円）、「めし小」（100円）をオーダー。
背脂チャッチャ系なら「スライスゆでたまご」が合いそうだなぁと思ってトッピングしたのですが、デフォで半玉入ってました。僕はこういうの結構やりがち。事前に口コミ見ておけよって話ですよね。
濃ゆい色をしたスープの表面に真っ白な背脂が浮く王道の背脂チャッチャ系のビジュアル。背脂の量は想像してたよりは控えめでした。それより表面に張っている油膜の厚さの方が印象的でした。
そんなスープは見た目ほど塩っぱさはなく、むしろ背脂による甘味の方が強く感じました。ただ表面の油膜によって口周りがペタペタになります。
麺は「新宿だるま製麺」の中太麺。スープをまとっているので黒く変化しています。モチモチした食感でとても美味しい麺でした。
背脂やスープをまとったチャーシューはご飯との相性は抜群。これなら「チャーシューメン」と「めし大」にしてモリモリ食べたいかもって思いました。まぁそれやっちゃうと連食ができなくなるんですけど。
美味しく完食。最近では数少なくなってきている貴重な背脂チャッチャ系。「ムタヒロ」グループはオープンと閉店を頻繁に繰り返すのが気がかりですが、これからも長く続いてほしいですね。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- ラーメン
- チャーシューメン
- 油そば
- つけ麺
お店の情報
| 店名 | ラーメン あらしん |
| 住所 | 東京都立川市錦町2-1-1 |
| アクセス | JR中央線快速、JR青梅線、JR五日市線、JR南武線「立川」駅より徒歩3分 多摩モノレール「立川南」駅より徒歩3分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [月ー土] 11:30-15:00 18:00-23:00 [日] 11:30-15:00 18:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2022年12月12日 オープン。
系列店
- 直営店
- 中華そば ムタヒロ 1号店（東京都国分寺市 / 国分寺）
- 鶏そば ムタヒロ 2号店（東京都国分寺市 / 国分寺）
- 味噌中華そば ムタヒロ（東京都国分寺市 / 西国分寺）
- 中華そば ムタヒロ 堺東店（大阪府堺市 / 堺東）
- 中華そば ムタヒロ 拝島店（東京都昭島市 / 拝島）
- むたひろ食堂（東京都国分寺市 / 恋ヶ窪）
- FC店
- 鶏そば ムタヒロ 花小金井店（東京都小平市 / 花小金井）
