「中華蕎麦 無冠」について
店主の小松崎さんは「ガチンコファイトクラブ」にも出演したことある元プロボクサー。2018年10月にときわ台で「Soupmen」を創業。「Soupmen」はその後、経営が変わり、現在は静岡県焼津市に移転。小松崎さんは一時ラーメン業界から離れていたようですが、2022年5月に中野坂上で「むかん」をオープンさせ復活。2022年11月には2号店であるこちらの「中華蕎麦 無冠」をオープンさせました。オープン当初は完全予約制でしたが、2023年3月からは廃止されています。
特製牡蠣塩、ビール中瓶
2023年8月初訪問。夜営業のオープン20分前に到着しましたがすでに5人ほど並んでました。定刻どおりオープンし入店。今回は「特製牡蠣塩」（1000円）と「ビール中瓶」（500円）をオーダーしました。
先にビールから提供。
ビールの銘柄は「ハートランド」でした。
さらにおつまみもついてきたのはビックリ。これで500円は破格ですね。
ビールを呑みつつおつまみを食べながら待っていたら、ラーメンが到着。
スープはほどよい塩味があります。これだけでも十分美味しいのですが、牡蠣ペーストを溶かすことで牡蠣の風味と甘味が加わり、さらに美味しさが倍増。むしろこのスープが真価を発揮するのは牡蠣ペーストを溶かしてからですね。
麺は中太の手揉み麺。モチモチしていてスープとの絡みも良く僕好みの麺でした。麺量200gっていうのも満足度高いです。
メニューも敢えてトッピングがフルで入った「特製」しか置いていないっていうのも個人的には好印象でした。昨今、価格を抑えるためにトッピングを減らして満足度も下げてしまうお店が多いですからね。
ボリューム、価格とも非常に満足度の高いお店でした。おすすめです。ごちそうさまでした！
おもなメニュー
- 特製牡蠣塩
お店の情報
| 店名 | 中華蕎麦 無冠 |
| 店名よみ | ちゅうかそば むかん |
| 住所 | 東京都品川区西五反田2-6-1 |
| アクセス | JR山手線、都営地下鉄浅草線、東急池上線「五反田」駅より徒歩3分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 11:00-14:30 17:00-21:30 |
| 定休日 | なし |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2022年11月24日 オープン。
系列店
- むかん（東京都中野区 / 中野坂上）
- 無冠 阿佐ヶ谷（東京都杉並区 / 阿佐ヶ谷）
- むかん 横浜（神奈川県横浜市 / 日ノ出町）
