「らーめん 縁や」について
2022年9月オープン。横浜鶏白湯味噌を大々的に謳っているお店。「JMB Dining株式会社」が運営しています。
北海道味噌らーめん、味玉
2023年11月初訪問。券売機は特製ゴリ推しで、デフォを頼みたい人にはちょっと分かりづらい。単価上げたいのはわかるけど不親切だなぁと思ったり。そんな券売機にめげず、今回は「北海道味噌らーめん」（1000円）と「味玉」（150円）をオーダー。無料でもやし増しができるとのことでしたが、増さずに普通でお願いしました。
スープは国産鶏を使用した鶏白湯に北海道産の白味噌と赤味噌を合わせたもの。いわゆる札幌ラーメンの焼き味噌スタイルではないようです。「横浜鶏白湯」を大々的に謳ってますが、どこらへんが「横浜鶏白湯」なのかはわかりませんでした。まぁこういうのは最初名乗ったものがちみたいなところはありますよね。
そんなスープはクリーミーでやや甘め。黒ごまを浮かべてアクセントにしていますが、個人的にはこれはない方がいいなぁと思いました。
麺は黄色味がかった中細縮れ麺。プリプリとした食感で美味しい。麺と一緒にもやしとネギを食べるとシャキ感が加わりより一層美味しく感じました。
ただ最後まで黒ゴマに邪魔された印象でこれが無ければいいんだけどなぁと思いました。僕には合わなかったですね。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 北海道味噌らーめん
- 信州味噌らーめん
お店の情報
| 店名 | らーめん 縁や |
| 店名よみ | らーめん えんや |
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央26-29 |
| アクセス | 横浜市営地下鉄ブルーライン、横浜市営地下鉄グリーンライン「センター南」駅より徒歩7分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | 11:00-14:30 17:00-20:45（L.O.） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2022年9月13日 オープン。
系列店
- らぁめん 味鶏（神奈川県横浜市 / 井土ヶ谷）
- 横濱焼豚らーめん りゅうちゃん（神奈川県横浜市 / 日ノ出町）
