「亀戸ジンジャーヌードル」について
2024年1月、「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 亀戸店」の跡地にオープン。店主の栗原さんはもともとは「MANNISH」の常連客。その後「MANNISH」に入り、亀戸店の店長を務めたのち独立。独立後も生姜をテーマにしたラーメンを提供しています。
ジンジャーヌードル味玉、ワンタン
2024年2月初訪問。今回は「ジンジャーヌードル味玉」（1050円）にトッピングで「ワンタン」（200円）をオーダー。
提供されたのはあられがまぶされた彩りが鮮やかな一杯。
澄んだスープは最初は鶏が強くやや甘め。生姜は最初からガツンとくるタイプではなく、あとからじんわりと広がっていきます。「MANNISH」とは違ったアプローチで個人的にはこっちの方が好きな感じです。
麺は「三河屋製麺」の中細ストレート麺。固すぎず柔らかすぎずな茹で加減でスープとの相性もいい気がしました。トッピングも一つ一つ丁寧に作られている印象で美味しかったです。
後半は底に沈澱した生姜を混ぜてあげることでより生姜感がアップ。このスープの変化が食べてて楽しいです。僕はさらに卓上の「しょうが七味」も使いましたが、ピリッと味が引き締まった感じがして良かったです。
最後まで飽きることなく完食。美味しかったです。ごちそうさまでした！
おもなメニュー
- ジンジャーヌードル
- 背脂ジンジャーヌードル
- 花山椒ジンジャーヌードル
- ジンジャーつけ麺
- 汁なしジンジャーヌードル
お店の情報
| 店名 | 亀戸ジンジャーヌードル |
| 店名よみ | かめいどじんじゃーぬーどる |
| 住所 | 東京都江東区亀戸5-2-13 |
| アクセス | JR中央・総武線各停、東武亀戸線「亀戸」駅より徒歩1分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [月ー金] 11:30-15:30 18:00-22:00（L.O.21:30） [土・日・祝] 11:30-15:30 17:30-21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2024年1月5日 オープン。
