2024年1月16日プレオープン。同年3月15日グランドオープン。
店主の森住さんはフレンチ出身。1996年に三河島にて「柳麺 ちゃぶ屋」を創業。2001年には特注の製麺機を導入するため、店舗を護国寺へと移転。2006年には表参道に高級路線のラーメン店「MIST」をオープンし、さらに香港にも出店。現地の「MIST 香港店」は、ラーメン店として世界で初めてミシュランの星を獲得しました。
しかし2012年、運営会社「CHABUYA JAPAN株式会社」の破産を公表。それに伴い休業していた店舗はそのまま閉店となり、森住さんはラーメン業界から姿を消します。
それから10年——。森住さんは2022年に下総神崎のカフェレストラン「Cafe&Deli Indigo Coffee」にて「みっかぼうず」の間借り営業をスタートし、ラーメン業界に電撃復帰。「みっかぼうず」は移転のため2023年に営業を終了します。
そして2024年、「古民家ヌードゥル 黒揚羽森住」を大網にオープン。完全復活を果たしました。
お店の情報
おもなメニュー
- 醤油らぁ麺
- 黒中華、おゞ油
- 梅塩だし中華
基本情報
| 店名 | 古民家ヌードゥル 黒揚羽森住 |
| 店名よみ | こみんかぬーどぅる くろあげはもりずみ |
| 住所 | 千葉県大網白里市北横川175-1 |
| アクセス | JR外房線、JR東金線「大網」駅より徒歩42分 小湊鉄道バス「北横川」停留所より徒歩2分 |
| 駐車場 | あり |
| 注文方法 | 後金・注文制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
経歴
- 2022年12月16日 千葉県香取郡神崎町のカフェレストラン「Cafe&Deli Indigo Coffee」にて「みっかぼうず」として間借り営業スタート。
- 2023年10月1日 移転のため「Cafe&Deli Indigo Coffee」での間借り営業終了。
- 2024年1月16日 千葉県大網白里市へ移転&プレオープン。
- 2024年3月15日 グランドオープン。
