「麺処 ゆずラボ。」について
2023年12月オープン。柚子をテーマにした担々麺とジャージャー麺を提供するお店です。
柚子香る汁なし担々麺（辛さ2痺れ2）、香菜（パクチー）
2024年5月訪問。今回は「柚子香る汁なし担々麺」（1000円）と「香菜（パクチー）」（200円）をオーダー。担々麺は辛さと痺れがそれぞれ1〜3で選べます。普通は1とのことだったので、それぞれ2でお願いしました。
担々麺には追い柚子果汁付き。パクチーは別皿で提供されました。
「よくかき混ぜて乳化させてからお召し上がりください」とのアナウンスに従い、かき混ぜていただきます。
麺は「三河屋製麺」製の中太平打ち麺。もっちりとしていてタレがよく絡みます。辛味と痺れに加えて、ほんのり柚子の酸味を感じました。
後半は追い柚子果汁を加えて、酸味が全開の味に。僕は全部入れてしまいましたが、酸味がそれほど得意ではないので半分ぐらいがちょうど良かったかも。卓上アイテムも豊富で試してみたかったのですが、先に麺がなくなってしまいました。
美味しく完食。柚子の酸味でそこまで感じませんでしたが、食べ終わってみれば汗が出ていたので、辛味も結構あったようです。ありそうでなかった新しい担々麺でした。ごちそうさまでした。
おもなメニュー
- 柚子香る汁なし担々麺
- 柚子香る炸醤麺
お店の情報
| 店名 | 麺処 ゆずラボ。 |
| 店名よみ | めんどころ ゆずらぼ |
| 住所 | 東京都千代田区神田須田町2-8-8 |
| アクセス | 都営地下鉄新宿線「岩本町」駅より徒歩1分 JR山手線、JR京浜東北線、JR中央線快速、東京メトロ銀座線「神田」駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線「秋葉原」駅より徒歩5分 JR山手線、JR京浜東北線、JR中央・総武線各停、つくばエクスプレス「秋葉原」駅より徒歩8分 |
| 駐車場 | なし |
| 営業時間 | [月ー金] 11:00-22:00（L.O.21:30） [土・祝] 11:00-21:00（L.O.20:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 注文方法 | 前金・食券制 |
| 決済方法 | 現金のみ |
お店の経歴
- 2023年12月19日 オープン。
